ウコンの豆腐

ウコン、そして他のスパイスの助けを借りて、野菜をマリネにすることができます。豆腐は香辛料をよく吸収し、このマリネに特に適しています。

作り方:豆腐を細切りにし、乾かした後、ターメリックをスプーン1杯分、エキストラバージンオリーブオイルひとふり、スプーン一杯の醤油、ゴマシオを入れて瓶に入れる。ふたをして瓶を振り、冷蔵庫の中で冷やします。

野菜サラダや冷たいシリアルサラダに最適です。

ウコンのコラム

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