ゴールデンミルク

A:伝統的なレシピ

材料

ウコンペースト材料:ウコン 50g、 水50ml、挽いたブラックペッパー2g

ゴールデンミルク:上記で作ったウコンペースト大さじ1、牛乳1杯、スイートアーモンドオイル、または、透明バターまたはココナッツオイルまたはエキストラバージンオリーブオイル1杯

オプション:甘さを増すために小さじ1杯の蜂蜜

手順

1.ウコンペーストを作る

滑らかでクリーミーな混合物が得られるまで、塊を避けるために、水、コショウ、ウコン を鍋に入れ、連続的に加熱(約7-8分かかります)。

冷やしたら、容器に入れ、蓋をして最大40日間冷蔵庫の中に入れます。

2.ゴールデンミルクを作る

選択したオイルまたはバターと一緒に、小さじ半分(または小さじ1杯)のウコンペーストをミルクのカップに加え、全体を数分間、クリーミーな混合物ができるまで、弱火で沸騰することがないように加熱します。

さらにクリーミーな飲み物を飲みたい場合は、しばらくの間、ハンドブレンダーでそれをすべて乳化することができます。

蜂蜜を使って味を甘くし、お好みでシナモンを振りかけます。

B:即席ゴールデンミルク

1.小さじ1杯のウコン を小さじ1杯の暖かい牛乳に加えます。

2.さらに、小さじ1杯のスイートアーモンドオイルとひとつまみの粗目のペパーブラックを加えます。

3.甘みがお好みの方は、小さじ1杯の蜂蜜を入れるとよいでしょう。

注:ゴールデンミルクに使用されるウコンペーストは、のどの痛みや風邪の症状を緩和するのにも、1日1杯の量で効果的です!


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