自分でハーブを集めて乾かして、ハーブティーを作る

自分でハーブを集めて乾かして、ハーブティーを作る

ハーブを選ぶための指南書です。

これは自家製のハーブティーのための多くのヒント。

適切な植物を見つけ、収穫し、乾燥させてから、効果的な混合物に加工する方法についての要約です。

ハーブはどこにありますか?

森や山の散策の野生の植物や種を保護するために、ごく少量を採取しましょう。

例えば1〜2 kg以上採取したい場合、種の保護に関する法律の下で植物が禁止される年があります。

自分で小さなティーガーデンを作るか、郊外、遊び場に行って何かを探すことができます。おかしなことに、非常に混雑した道路や高速道路にもハーブがあります。しかし、言うまでもなく、それらは排気ガスや油での損失でひどく汚染されています。

有機農家は生態学的に肥沃にします。農家が何かを注入するならば、それは毒ではなく、無害な植物肥料です。例えば、ネトル、ヤナギ、アキノキリンソウ、アカツメクサ、セントジョンズワート、白樺などがたくさんあります。

あなたの近くに川、小川、湖がありますか?それから水の近くへ散歩に行ってみてください。そこには、例えば、バレリアンなど長く暮らしているハーブがいます。静かな電車の線路では、ブラックベリーの生垣、ホップなどがありますよ。

 

ハーブを認識できますか?

教育がすべてです。薬用植物を扱い始めるとすぐに、あなたの目は自然を再発見するでしょう。あなたは今まで「緑色のもの」として分類されていただけの、あなたの周りの薬用植物を発見するでしょう。ハーブだと知るために、それは良い植物ガイドを得ることは価値があります。

 

ハーブを集めるのに最適な時期はいつですか。

それは、春!

植物の若芽(例えば、白樺の葉、ネトル、たんぽぽ)は、まだ固まっておらず、苦い物質がほとんど形成されていないので、好まれるべきです。
ホーソンの花、エルダーの花、またはリンデンの花は開花時間帯が狭いためです。したがって、目を見開いてください。そして見つけたらすぐに収穫しましょう。開花後、果実の時期があっというまにやってきて鳥たちに食されてしまいますよ。

秋まで毎週あなたは素晴らしい新しいハーブの花と葉を発見するでしょう。何かを掘るならば、根を見つけるでしょう。

 

 

収穫して乾燥させる必要がある時期

 

開花する前に

バジル
マジョラム
レモンバーム
タンポポ
ペパーミント
セージ
タイム

 

開花時

レディースマントルハーブ
アキノキリンソウハーブ
ナズナ
ハイビスカス
エルダーフラワー
ホップ
ラズベリーリーフ
セントジョンズワート
カモミール
マーレイン
ヤグルマギク
ラベンダー
ヤロウフラワー
マロー
マリーゴールド
バラ
ローズマリーの葉
パンジー
デッドネトル(オドリコソウ・ホワイトネトル)の花
ホーソン


開花した後

バレリアンの根
アニスの実
フェンネルの実
オオバコの実
コリアンダーの実
キャラウェイの実
ローズヒップの実

 

秋まで見つけることができ、何度も何度も刈り取ることができる

バーチの葉
ネトル
ブラックベリー
イチゴの葉
ラズベリーの葉
マロー
スギナ
オオバコ

 

どうやってハーブを乾かすのですか?

ドライ – それは簡単に聞こえます。


基本的に、葉や花は暖かい日陰、樹皮や根は太陽の下で。

たぶんあなたはホップコーンに3mの長さの巻きひげを取ったのです。あなたがそれらを乾燥するまで広げる前に、あなたは花を剥ぎ取るべきです(他の植物では葉)。だからあなたは有効成分が茎/枝に引き戻されるのを避けます。


小さくてゆったりとした花束を縛り、上下逆さまにして乾かすこともできます。日当たりの良い暖かい場所に最適です。

しかし、私はカビの胞子を繰り返し発見してきたので、主に植物を格子状に薄く広げて乾かします。1週間後、私は花束を結び、そしてそれらをひっくり返します。

どの方法があなたに最適であろうと関係ありません。

乾燥の換気はあらゆる側面から可能でなければなりません。いくつかの花は乾きにくいです。カリカリのショートブレッドのように空気中から水分を吸い込みます。これらの花はそれからオーブンで40-50度で20分、小さくしてから気密容器に入れることができます。ただし、使用する前に、小さな緑色のカビ天国がきていないかどうかを慎重に確認してください。

 

自然乾燥ハーブティーを保存する方法

乾燥させた後、最大3 – 14日間は、あなたは粉砕することなく、そのままの大きさのままのハーブでお茶を入れることができます。

日付とハーブ名を書き留めてください。

いくつかの種類のお茶は、それらが容器に収まるように、何かを細かく刻む必要があります。

ハーブのスライスは適していますが、粉砕しないでください。特にエッセンシャルオイル(ペパーミント、レモンバーム、セージなど)を含むハーブは、細かくカットしてしまうと 2週間以内に揮発性成分を失います。

お茶を保存するために、古典的なお茶キャディーがよく使われます。光から保護され、ガラス製または金属製が最適です。


いくつかのお茶は束にして乾燥させてから保存し、お茶を注ぐときにのみ花束をくずします。たとえば、ペパーミントやラベンダーのブーケなどです。これはきれいに見え、家の中に素晴らしい香りを醸し出しています。

 

お茶はどのように機能しますか?

お茶は時には非常に高濃度の有効成分を通して作用します。(ミネラル、脂肪、タンパク質、フラボノイド、配糖体、苦味、タンニンなど)。

何よりも、茶は回復プロセスを支えると思われ、それらは風邪の徴候、腹痛、婦人科の問題および他の多くの問題を助けます。

 

美味しいお茶をブレンドする方法は?

素晴らしいハーブティーのブレンドは信じられないほどの数があります。

お茶は、活性、補助、補助、安定化で構成されています。
たとえば、あなたは喉の痛みのためにお茶をまとめるとします。あなたは最初にあなたのコレクションのどの植物がそれのために示されるかを見ます。これらは活性薬です。あなたのお茶のブレンドの中で活性薬物の割合は70%であるべきです。それからあなたはその効果を支持するか、味を改善するかによって、いわゆる補助の役目のハーブとして他のハーブをさらに30%を加えることができます。
良い、古典的なお茶のミックスは、4から7個の個々のハーブから成ります。

 

お茶を入れるにはどうすればよいですか。

基本的に、200mlのカップに1.5〜2杯の小さじ一杯の乾燥したハーブでお茶ができます。
ハーブの混合物をふるいまたはセルロースの袋に入れて容器に入れ、沸騰したお湯で淹れます。なぜ水は沸騰しなければならないのですか?茶は天然物です。それらは無菌ではありません。それらの上に – 私たちの環境のどこにでもあるように – 雑菌や細菌があります。ハーブに沸騰したお湯を注ぎ、少なくとも8〜15分待つとことで、細菌は死にます。

 

非互換性はありますか?

はい!例えばアレルゲン。通常あなたはどの植物に対してアレルギーがあるかを知っています。典型的なものはデイジー家族に対するアレルギーです。
セージ、ローズマリーなど、妊娠中は避けたほうがよいハーブもあります。それらは胚を傷つけたり、収縮を引き起こす可能性があります。フェンネルとアニス、そして新しいトレンド植物「ホーリーバジル」には、エストラゴールが含まれています。

摂取の期間と量は違いを生みます。鼓腸、紅潮、鼓腸に苦しんでいる人は誰でも、アニスやフェンネルのお茶を通して素晴らしい、補助的な効果を感じるでしょう。同様に、私たちは、砂糖、アルコールなどの過度のそして長期間の摂取が体を傷つけることを知っています。

この記事で私が自己摘みとマイブレンドを始められることを願っています。

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